25
1
20
PENERAPAN METODE KAIZEN PADA PRODUKSI IKAN ANGGOLI (PRISTIPOMOIDES MULTIDENS) BEKU DI PT DAMENA SUMBER REJEKI
DENI NAINGGOLAN
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2025
PRODUKTIVITAS PADA FILLET IKAN EKOR KUNING (CAESIONIDAE SP) DENGAN METODE KAIZEN DI PT.BINTAN INTAN GEMILANG, KEPULAUAN RIAU
SRI ANNISA
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2025
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS CUBE TUNA (Thunnus sp) DENGAN METODE QUALITY CONTROL CIRCLE (QCC) DI PT. HIGT POINT FISHERIES LOMBOK TIMUR
NUR AFIRA
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2024
ANALISIS KAIZEN DALAM MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS PEMBEKUAN FILLET IKAN KERAPU (Ephinephelus sp) DI PT BINTAN INTAN GEMILANG
AYU ANDIRA
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2024
PENERAPAN KAIZEN DALAM MENGURANGI PRODUK DEFECT PADA PRODUKSI RAJUNGAN KALENG DI PT MORENZO ABADI PERKASA DEMAK
TESYA AFRIANTY
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2024
KARAKTERISTIK MUTU SENSORI TAHU BAKSO IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS COMMERSON) DENGAN TEPUNG YANG BERBEDA
ICA FITRIAH
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2023
1229.jpeg.jpeg
MODUL TEKNOLOGI PENGOLAHAN TRADISIONAL HASIL PERIKANAN
PUTRI WENING RATRINIA
Primary Author
AULIA AZKA
Primary Author
mixed material
9786025791888
JAKARTA
AMAFARD PRESS
2020
PEMBEKUAN IKAN TUNA LOIN SIRIP KUNING (THUNNUS ALBACARES) MENGGUNAKAN METODE AIR BLAST FREEZING (ABF) DI PT. DEMPO ANDALAS SAMUDERA
M. YUNUS
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1097.jpg.jpg
IDENTIFIKASI PRODUKTIVITAS TUNA BEKU MELALUI PENDEKATAN METODE KAIZEN DI PT. DEMPO ANDALAS SAMUDERA BUNGUS SUMATERA BARAT
INDAH DESTRIANA MANURUNG
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1096.jpg.jpg
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAN SAITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP) PADA PENGOLAHAN TUNA SAKU BEKU (THUNNUS ALBACARES) DI PT. DEMPO ANDALAS SAMUDERA SUMATERA BARAT
CALFIA AISHAH
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1106.jpg.jpg
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAB SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP) PADA PEMBEKUAN IKAN TUNA LOIS DI PT. WINSON PRIMA SEJAHTERA MEDAN, SUMATERA UTARA
ZULFATIANI
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1100.jpg.jpg
PENERAPAN SANITATION STANDART OPERATING PROCEDURE (SSOP) PENGOLAHAN IKAN TUNA CUBE BEKU (THUNNUS SP) DI PT. ACEH LAMPULO JAYA BAHARI
M. HERI FEBRINATA
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2021
912.jpg.jpg
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) IKAN TUNA SIRIP KUNING (THUNNUS ALBACARES) BEKU DI PT. ACEH LAMPULO JAYA BAHARI
ILHAM
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2021
908.jpg.jpg
Kajian Pengendalian Mutu Produk Tuna Loin Precooked Frozen Menggunakan Metode Skala Likert di PT. Karya Mandiri Citramina Muara Baru, Jakarta Utara
STHEVANNY
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2020
Kajian Penerimaan Panelis Terhadap Karakteristik Fisik dan Sensori Fishcake (Kamaboko) dengan Jenis Ikan Yang Berbeda
ROSALYN PAULINA HUTAHAEAN
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2020
Karakteristik Sensori dan Uji Kadar Air Terasi Udang Rebon (Mysis Relicta) Pada UKM Sejahtera Mandiri di Bagansiapiapi, Riau
RISMA DANI
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2020
Penerapan Sistem Traceability Pada Produk Kaki Naga Dengan Menggunakan Sistem Tracing dan Tracking di PT. Ardenia Artha Mulia, Jakarta Pusat
PUSPITA WISUDARI
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2020
Penerapan Manajemen Mutu Pengolahan Tuna Loin Masak Beku di PT. Karya Mandiri Citramina (PT.KMC) Jakarta Utara
NUR AINI
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2020
Kajian Mutu Bakso Ikan Marlin (Makaira Nigricans) Melalui Uji TPC dan Mutu Sensori Di Beberapa Pasar di Kabupaten Tanggamus, Lampung
DEVY SARI APRILIA ZEIN
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2020
Uji Angka Lempeng Total (ALT) Pada Produk Pindang Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Terhadap Lama Perebusan dengan Metode Pour Plate
BAYYITHI JAYNAYTHI
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2020