3
1
20
PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, SENSORI, DAN MIKROBIOLOGI MIE BASAH IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS COMMERSON)
ZAHRIANI ALVINA
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2025
IDENTIFIKASI DEFECT MENGGUNAKAN DIAGRAM FISHBONE PADA IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER SP) BEKU DI PT LAUTAN BAHARI SEJAHTERA, JAKARTA UTARA
JIHAN FALIHAH BASRI
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2025
ANALISA STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC) TERHADAP KADAR HISTAMIN BAHAN BAKU TUNA SAKU BEKU (THUNNUS ALBACARES) DI PT. YAKIN PASIFIK TUNA BANDA ACEH
LIATUL FIRDA
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2021
910.jpg.jpg