PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER SP) BEKU DENGAN METODE FAILURE MODE EFFECT AND ANALYSIS (FMEA) DI PT LAUTAN BAHARI SEJAHTERA JAKARTA

154 1 20 PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER SP) BEKU DENGAN METODE FAILURE MODE EFFECT AND ANALYSIS (FMEA) DI PT LAUTAN BAHARI SEJAHTERA JAKARTA PUTRI YANTI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 KARAKTERISTIK FISIK IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP) DI CV. BALI SUSTAINABLE SEAFOOD JUNAIDI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 KARAKTERISTIK MUTU SENSORI IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP) BEKU DI CV BALI SUSTAINABLE SEAFOOD M. RAMADHAN ALFJUFRI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PROSES PENGOLAHAN FILLET IKAN KERAPU (EPINEPHELUS SP) BEKU DI PT BINTAN INTAN GEMILANG (BIG) BINTAN, KEPULAUAN RIAU NADILLA KHOIRANI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PEMBEKUAN FILLET IKAN KERAPU (EPHINEPHELUS SP) DENGAN MENGGUNAKAN AIR BLAST FREEZER (ABF) DI PT. BINTAN INTAN GEMILANG KEPULAUAN RIAU SRI WAHYUNI SIMBOLON Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 OPTIMALISASI PRODUKSI IKAN LAYUR BEKU (TRICHIURUS LEPTURYS) MELALUI PENERAPAN METODE KAIZEN DI PT.PUTRI INDAH BELAWAN SUMATERA UTARA NURKASIH MUHARAMI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGARUH UMUR SIMPAN IKAN TUNA SIRIP KUNING (THUNNUS ALBACARES) DALAM CHILLER TERHADAP KANDUNGAN HISTAMIN DI PT. I AM BEU MINA UTAMA LALA KARMILA BUTAR BUTAR Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGENDALIAN KUALITAS UNTUK MENGURANGI KERUSAKAN PRODUK TUNA (THUNNUS SP) LOIN BEKU DENGAN METODE SEVEN TOOLS DI PT IAM BE U MIINA UTAMA, BAL REGINA PUSPITA SARI BR TARIGAN Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 ANALISIS PRODUKTIVITAS FILLET IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS MALABARICUS) BEKU DENGAN METODE KAIZEN DI CV.BALI SUSTAINABLE SEAFOOD BALI, INDONEISIA NISA RAMADANI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 ANALISIS RISIKO RANTAI PASOK PRODUK RAJUNGAN (PORTONUS PELAGICUS) KALENG EKSPOR MENGGUNAKAN METODE HOUSE OF RISK (HOR) DI PT. GUNA CITRA KARTIKA HERSA KUMALA PUTRI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 ANALISA KORELASIONAL KARAKTERISTIK MUTU ANTARA ORGANOLEPTIK, KIMIA DAN MIKROBIOLOGI PADA PRODUK TUNA LOIN CENTER CUT BEKU (THUNNUS SP) DI PT. AMERITINDO CERAH TERPADU PARTY CLAUDIA ANGGIE BAKARA Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 OPTIMALISASI RENDEMEN PEMBEKUAN IKAN TUNA LOIN (THUNNUS ALBACARES) MENGGUNAKAN METODE KAIZEN DI PT. AMERITINDO CERAH TERPADU BENOA BALI ANNISA PUTRI S Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 ANALISIS PROSES DAN PERHITUNGAN RENDEMEN IKAN BARRAMUNDI (LATE CALCARIFER) PRODUK FILLET FRESH DI CV. BALI SUSTAINABLE SEAFOOD ASYIFA NABILLAH Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 ANALISIS PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN PADA PRODUKSI BARRAMUNDI (LATES CALCARIFER) MENGGUNAKAN METODE OBJEKTIVE MATRIX (OMAX) DI CV.BALI SUSTAIMABLE SEAFOOD KARINDA SAPUTRI TOBING Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MIE KERING DENGAN FORTIFIKASI TEPUNG BAYAM HIJAU (AMARANTHUS SPP) DAN IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS COMMERSON) AN NAIM DEFI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGENDALIAN KUALITAS UNTUK MENGURANGI KECACATAN PRODUK STEAK TUNA BEKU DENGAN METODE SEVEN TOOLS DI PT.DAMENA SUMBER REJZEKI NOPRIANTI SAMOSIR Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGUJIAN ANGKA KECUKUPAN GIZI (AKG) MIE BASAH DENGAN FORTIFIKASI IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS SPP) DAN TEPUNG BAYAM HIJAU (AMARANTHUS HYBRIDUS L) NOVI ARMADANI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 KARAKTERISTIK MUTU SENSORI FILLET KAKAP MERAH (LUTJANUS MALABARICUS) BEKU DAN IKAN SEGAR DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI, PASURUAN, JAWA TIMUR SONA DILTASA Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 ANALISIS PRODUKTIVITAS PEMBEKKUAN FILLET IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS COMMERSON) DENGAN MENGGUNAKAN KAIZEN DI PT.BINTAN INTAN GEMILANG KEPULAUAN RIAU ICCA RAHMAYANI LUBIS Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 IDENTIFIKASI PERMASALAHAN PENURUNAN PRODUKSI IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER KANAGURTA) MENGGUNAKAN DIAGRAM FISHBONE DI PT.LAUTAN BAHARI SEJAHTERA NABILA VIONASARI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025