14
1
20
PENGARUH UMUR SIMPAN IKAN TUNA SIRIP KUNING (THUNNUS ALBACARES) DALAM CHILLER TERHADAP KANDUNGAN HISTAMIN DI PT. I AM BEU MINA UTAMA
LALA KARMILA BUTAR BUTAR
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2025
PENGENDALIAN KUALITAS UNTUK MENGURANGI KECACATAN PRODUK STEAK TUNA BEKU DENGAN METODE SEVEN TOOLS DI PT.DAMENA SUMBER REJZEKI
NOPRIANTI SAMOSIR
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2025
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS CUBE TUNA (Thunnus sp) DENGAN METODE QUALITY CONTROL CIRCLE (QCC) DI PT. HIGT POINT FISHERIES LOMBOK TIMUR
NUR AFIRA
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2024
ANALISIS PROSES PENGOLAHAN DAN KARAKTERISTIK MUTU PRODUK TUNA LOIN (THUNNUS ALBACARES) DI PT. WILSON PRIMA SEJAHTERA, MEDAN
IIN REZKINA HARAHAP
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1109.jpg.jpg
PEMBEKUAN IKAN TUNA LOIN SIRIP KUNING (THUNNUS ALBACARES) MENGGUNAKAN METODE AIR BLAST FREEZING (ABF) DI PT. DEMPO ANDALAS SAMUDERA
M. YUNUS
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1097.jpg.jpg
IDENTIFIKASI PRODUKTIVITAS TUNA BEKU MELALUI PENDEKATAN METODE KAIZEN DI PT. DEMPO ANDALAS SAMUDERA BUNGUS SUMATERA BARAT
INDAH DESTRIANA MANURUNG
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1096.jpg.jpg
ANALISIS PENGENDALIAN MUTU DENGAN PENDEKATAN STATISTICAL QUALITY CONTROL (SQC) PADA PEMBEKUAN TUNA STEAK DI PT. DEMPO ANDALAS SAMUDERA
BOBBY H NAINGGOLAN
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1093.jpg.jpg
PENERAPAN CRITICAL CONTROL POIN (CCP) PADA PROSES PENGALENGAN IKAN TUNA LOIN (THUNNUS ALBACARES) DI PT. TOBA SURIMI INDUSTRI MEDAN, SUMATERA UTARA
ARIANTO SYAHPUTRA
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1092.jpg.jpg
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAN SAITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP) PADA PENGOLAHAN TUNA SAKU BEKU (THUNNUS ALBACARES) DI PT. DEMPO ANDALAS SAMUDERA SUMATERA BARAT
CALFIA AISHAH
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1106.jpg.jpg
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAB SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP) PADA PEMBEKUAN IKAN TUNA LOIS DI PT. WINSON PRIMA SEJAHTERA MEDAN, SUMATERA UTARA
ZULFATIANI
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1100.jpg.jpg
PENERAPAN MANAJEMEN MUTU PADA PENGOLAHAN TUNA LOIN DI PT. WINSON PRIMA SEJAHTERA MEDAN
KATHY HANNA ROMIAN SITORUS
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2022
1108.jpg.jpg
PENERAPAN SANITATION STANDART OPERATING PROCEDURE (SSOP) PENGOLAHAN IKAN TUNA CUBE BEKU (THUNNUS SP) DI PT. ACEH LAMPULO JAYA BAHARI
M. HERI FEBRINATA
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2021
912.jpg.jpg
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) IKAN TUNA SIRIP KUNING (THUNNUS ALBACARES) BEKU DI PT. ACEH LAMPULO JAYA BAHARI
ILHAM
Primary Author
mixed material
DUMAI
POLITEKNIK KP DUMAI
2021
908.jpg.jpg
BIOLOGI TUNA MADIDIHANG
WAYAN KANTUN
Primary Author
ACHMAR MALLAWA
Primary Author
mixed material
9786023861026
YOGYAKARTA
UGM PRESS
2016
173.jpg.jpg