KARAKTERISTIK MUTU SENSORI TAHU BAKSO IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS COMMERSON)…

Edisi

CET.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

ix, 36 hlm.; Ilust.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.907 ICA k

MODUL TEKNOLOGI PENGOLAHAN TRADISIONAL HASIL PERIKANAN

Edisi

CET.1

ISBN/ISSN

9786025791888

Deskripsi Fisik

59 hlm.; Ilust,l ... cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.407 PUT m

PEMBEKUAN IKAN TUNA LOIN SIRIP KUNING (THUNNUS ALBACARES) MENGGUNAKAN METODE …

Edisi

CET.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi, 38 hlm.; Ilust.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.407 MOH p.2022

IDENTIFIKASI PRODUKTIVITAS TUNA BEKU MELALUI PENDEKATAN METODE KAIZEN DI PT. …

Edisi

CET.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iii, 40 hlm.; Ilust.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.407 IND i.2022

PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAN SAITATION STANDARD OPERATING…

Edisi

CET.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv, 45 hlm.; Ilust.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 658.4013 CAL p.2022

PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAB SANITATION STANDARD OPERATIN…

Edisi

CET.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

vii, 73 hlm.; Ilust.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 658.4013 ZUL p.2022

PENERAPAN SANITATION STANDART OPERATING PROCEDURE (SSOP) PENGOLAHAN IKAN TUNA…

Edisi

CET.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi, 45 hllm.; Ilust.; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 658.4013 MUH p.2021

PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) IKAN TUNA SIRIP KUNING (THUNNUS …

Edisi

CET.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

x, 49 hlm.; Ilust.; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 658.4013 ILH p.2021

Kajian Pengendalian Mutu Produk Tuna Loin Precooked Frozen Menggunakan Metode…

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

... hlm.; Ilust.; 29,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.9 STH k.2020

Kajian Penerimaan Panelis Terhadap Karakteristik Fisik dan Sensori Fishcake (…

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

... hlm.; Ilust.; 29,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.907 ROS k.2020

Karakteristik Sensori dan Uji Kadar Air Terasi Udang Rebon (Mysis Relicta) Pa…

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

... hlm.; Ilust.; 29,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.9072 RIS k.2020

Penerapan Sistem Traceability Pada Produk Kaki Naga Dengan Menggunakan Sistem…

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

... hlm.; Ilust.; 29,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.906 PUS p.2020

Penerapan Manajemen Mutu Pengolahan Tuna Loin Masak Beku di PT. Karya Mandiri…

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

... hlm.; Ilust.; 29,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.906 NUR p.2020

Kajian Mutu Bakso Ikan Marlin (Makaira Nigricans) Melalui Uji TPC dan Mutu Se…

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

... hlm.; Ilust.; 29,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.9 DEV k.2020

Uji Angka Lempeng Total (ALT) Pada Produk Pindang Ikan Tongkol (Euthynnus Aff…

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

... hlm.; Ilust.; 29,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.9 BAY u.2020

Penerapan HCCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Tuna (Thunnus sp.) Lo…

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

... hlm.; Ilust.; 29,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

KPA-PHL 664.9 ANI p.2020

PENANGANAN DAN PENGOLAHAN BABY FISH NILA

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

9789790026988

Deskripsi Fisik

iv, 76 hlm.; Ilust.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.9 SUR p

PENGOLAHAN IKAN LEMURU

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv, 55 hlm.; Ilust.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.9 IKE p

IKAN TEKNIK PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN

PINJAMAN DARI PUERPUSDA KOTA DUMAI TAHUN 2019

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

26 hlm.; Ilust.; 22 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.39 IND t