PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER SP) BEKU DENGAN METODE FAILURE MODE EFFECT AND ANALYSIS (FMEA) DI PT LAUTAN BAHARI SEJAHTERA JAKARTA

49 1 20 PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER SP) BEKU DENGAN METODE FAILURE MODE EFFECT AND ANALYSIS (FMEA) DI PT LAUTAN BAHARI SEJAHTERA JAKARTA PUTRI YANTI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 KARAKTERISTIK FISIK IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP) DI CV. BALI SUSTAINABLE SEAFOOD JUNAIDI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 KARAKTERISTIK MUTU SENSORI IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP) BEKU DI CV BALI SUSTAINABLE SEAFOOD M. RAMADHAN ALFJUFRI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGARUH UMUR SIMPAN IKAN TUNA SIRIP KUNING (THUNNUS ALBACARES) DALAM CHILLER TERHADAP KANDUNGAN HISTAMIN DI PT. I AM BEU MINA UTAMA LALA KARMILA BUTAR BUTAR Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGENDALIAN KUALITAS UNTUK MENGURANGI KERUSAKAN PRODUK TUNA (THUNNUS SP) LOIN BEKU DENGAN METODE SEVEN TOOLS DI PT IAM BE U MIINA UTAMA, BAL REGINA PUSPITA SARI BR TARIGAN Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 ANALISA KORELASIONAL KARAKTERISTIK MUTU ANTARA ORGANOLEPTIK, KIMIA DAN MIKROBIOLOGI PADA PRODUK TUNA LOIN CENTER CUT BEKU (THUNNUS SP) DI PT. AMERITINDO CERAH TERPADU PARTY CLAUDIA ANGGIE BAKARA Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGENDALIAN KUALITAS UNTUK MENGURANGI KECACATAN PRODUK STEAK TUNA BEKU DENGAN METODE SEVEN TOOLS DI PT.DAMENA SUMBER REJZEKI NOPRIANTI SAMOSIR Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGUJIAN ANGKA KECUKUPAN GIZI (AKG) MIE BASAH DENGAN FORTIFIKASI IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS SPP) DAN TEPUNG BAYAM HIJAU (AMARANTHUS HYBRIDUS L) NOVI ARMADANI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 KARAKTERISTIK MUTU SENSORI FILLET KAKAP MERAH (LUTJANUS MALABARICUS) BEKU DAN IKAN SEGAR DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI, PASURUAN, JAWA TIMUR SONA DILTASA Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 ANALISIS SENSORI FILLET IKAN KERAPU (EPINEPHELUS SP) DI CV. BALI SUSTAINABLE SEAFOOD FITRI ERIANTI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2025 PENGENDALIAN MUTU PADA PRODUK CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) LOIN MASAK BEKU DENGAN METODE FTA DAN FMEA DI PT XXX TEGAL, JAWA TENGAH RIA SYAFRIYANTI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024 ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS CUBE TUNA (Thunnus sp) DENGAN METODE QUALITY CONTROL CIRCLE (QCC) DI PT. HIGT POINT FISHERIES LOMBOK TIMUR NUR AFIRA Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024 ANALISIS PENGENDALIAN MUTU DENGAN PENDEKATAN STATISTICAL QUALITY CONTROL (SQC) PADA PEMBEKUAN KACI DI PT. BINTAN INTANG GEMILANG YOHANA SARI DELVI TURNIP Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024 PENGENDALIAN KUALITAS DENGAN METODE FMEA PADA PROSES TUNA LOIN BEKU DI PT I AM BE U MINA UTAMA, BALI PUTRI ARTHA SITUMORANG Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024 ANALISIS PENGENDALIAN MUTU FILLET IKAN LELE (Clarias sp) DENGAN METODE FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS (FMEA) DAN FAULT TREE ANALYSIS (FTA) PADA CV. FISH BOSTER CENTRE SIDOARJO NURFINA Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024 PENGENDALIAN MUTU KADAR HISTAMIN FILLET IKAN MARLIN DENGAN METODE SPC DI PT. INDUSTRI PERIKANAN TERPADU CHIU SHIN PELABUHAN BENOA BALI DELVA SRI DEWI SIMANULLANG Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024 ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PRODUK FILLET IKAN LELE BUTTERFLY DENGAN MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUALNTITY (EOQ) DI CV. FISH BOSTER CENTER SIDOARJO DITARA AYU SEKARINI Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024 PENERAPAN METODE DMAIC DALAM PENINGKATAN ACCEPTANCE RATE UNTUK UKURAN PANJANG PRODUK TUNA LOIN CENTER CUT DI PT. I AM BE U MINA UTAMA KOTA DENPASAR, BALI ELISA SIJABAT Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024 PERBEDAAN HASIL TANGKAPAN LONGLINE BERDASARKAN PERENDAMAN 9 DAN 5 JAM DI KM. MUTIARA 98 MUHAMMAD HAMZAH Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024 MUTU DAN PROSES PEMINDAHAN IKAN PADA KAPAL COLLECTING KM SABANG JAYA SYAHRUL ANWAR Primary Author mixed material DUMAI POLITEKNIK KP DUMAI 2024